UN AUTUNNO DA SFOGLIARE - 05/10/2012

Nell'ambito dell'iniziativa "Un autunno da sfogliare" il 12 ottobre alle ore 11.00 presso l'Istituto Alberghiero Datini a Prato, verrà presentato il libro "Dalla dispensa alla tavola. Il patrimonio agroalimentare pratese tra tradizione e innovazione" scritto da Giampiero Nigro dell'Accademia Italiana della Cucina con la collaborazione di Alessandro Venturi del Centro Educazione del Gusto.
tra curiosità e ricette ritrovate, il volume illustra come beni alimentari e prodotti locali di eccellenza possono formare menù in grado di raccontare la storia di Prato a tavola. A seguire un invitante degustazione di prodotti pratesi. Ingresso libero

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