Pubblicazioni presenti nella Biblioteca della sede di Via San Jacopo, 27 – Prato
| AA VV (Autori vari) | Slow | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow Food 41 | Slow Food, 2009 |
| AA VV | Slow Food 31 | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Slow Food 40 | Slow Food, 2009 |
| AA VV | Slow Food 30 | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Slow Food 25 | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Slow Food 24 | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Slow Food 23 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 21 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 21 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 21 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 20 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 19 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 19 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 18 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 17 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 17 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 16 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 16 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow Food 12 | Slow Food, 2005 |
| AA VV | Slow Food 10 | Slow Food, 2005 |
| AA VV | Slow Food 4 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow Food 3 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow Food 2 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow Food 2 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow Food 1 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow 1996 | Slow Food, 1996 |
| AA VV | Slow 1996 | Slow Food, 1996 |
| AA VV | Slow 1996 | Slow Food, 1996 |
| AA VV | Slow 1996 | Slow Food, 1996 |
| AA VV | Slow 56 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow 55 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow 54 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Slow 47 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow 46 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow 45 | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Slow 42 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 38 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 38 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 37 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 37 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 35 | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Slow 34 | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Slow 33 | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Slow 32 | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Slow 30 | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Slow 28 | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Slow 1998 | Slow Food, 1998 |
| AA VV | Slow 1997 | Slow Food, 1997 |
| AA VV | Slow 1996 | Slow Food, 1997 |
| AA VV | Slow 3 | Slow Food |
| AA VV | Slow 3 | Slow Food |
| AA VV | Slow 2 | Slow Food |
| AA VV | Slow 1 | Slow Food |
| AA VV | Slow 0 | Slow Food, 2000 |
| AA VV | L’Italia dei dolci | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Guida agli extravergini | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Storia del Vodka | Slow Food, 1991 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Guida alle birre del Mondo | Slow Food, |
| AA VV | Guida agli extravergini | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Guida agli extravergini | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Guida agli extravergini | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2005 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Osterie d’Italia | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Guida al vino quotidiano | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Guida al vino quotidiano nuova edizione | Slow Food, 1996 |
| AA VV | I buon paese | Slow Food, 2000 |
| AA VV | L’Italia dei dolci | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Guida al vino quotidiano | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Guida al vino quotidiano | Slow Food, 2001 |
| Alberto Capatti | L’osteria nuova | Slow Food, 2000 |
| AA VV | Slow Wine | Slow Food |
| AA VV | Slow | Slow Food |
| AA VV | Il piacere del vino | Slow Food Editore |
| AA VV | Il piacere del vino | Slow Food Editore |
| AA VV | Diario Slow Food: 365 giorni in Toscana | Slow Food Toscana, 2009 |
| AA VV | Diario Slow Food: 365 giorni in Toscana | Slow Food Toscana, 2008 |
| AA VV | Diario Slow Food: 365 giorni in Toscana | Slow Food Toscana, 2008 |
| AA VV | Dispensa piemontese | Slow Food, 2000 |
| AA VV | Dispensa piemontese | Slow Food, 2000 |
| AA VV | Mozzarelle di bufala | Slow Food Editore, 2001 |
| AA VV | I presidi | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Extravergine | Slow Food Editore, 2000 |
| Angelo Vigliotti | Cibo e affettività | Sulla rotta del sole, Giordano Editore, 2009 |
| AA VV | Vini d’Italia | Slow Food Editore, 2003 |
| AA VV | Vini d’Italia | Slow Food Agricola Editore, 1999 |
| AA VV | Vini d’Italia | Slow Food Agricola Editore, 1998 |
| AA VV | Guida ai vini del Mondo | Slow Food Editore, 1995-96 |
| AA VV | Dire, fare, gustare | Slow Food Editore, 2007 |
| AA VV | Salone del gusto | Slow Food, 2000 |
| AA VV | Salone del gusto | Slow Food, 2004 |
| Misette Godard | Il gusto dell’agro | Slow Food, 1994 |
| AA VV | Guarda che mare | Slow Food, 2007 |
| AA VV | Cibo d’Africa | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Il cuoco piemontese | Slow Food, 1995 |
| AA VV | Guida alle città del castagno | Associazione Nazionale città del castagno, 2002 |
| AA VV | Terra Madre | Slow Food Editore, 2006 |
| Giovanni Consiglio,
Carlo Papetti, Gianpaolo Simonini |
Funghi d’Italia volume 1 | Associazione micologica bresadola, 2004 |
| AA VV | Repertorio dei prodotti tipici e tradizionali del sannio beneventano | Camera del Commercio |
| Joao Pedro Stedile,
Bernardo Mancano Fernandes |
Brava gente | Rete radie resch, 2001 |
| Barbara Rosa | Conosci gli animali intorno a te | Progetto lavoro coop, 2000 |
| Emilio Laurenza,
Claudia Ranzani |
Istant book Porto alegre 2 Il Mondo diverso | Arci nuova associazione, 2002 |
| Giulio Summa | Lista dei vini | Enoteca italiana, 1997 |
| AA VV | Locali Firenze Doc | Firenze spettacolo, 1998 |
| AA VV | Guida culturale e golosa della bergamasca | Camera del Commercio, 2000 |
| Paolo Emilio Tomei,
Fabio Garbari, Luciano Santini |
Parco naturale | Consorzio del Parco nazionale, 1986 |
| AA VV | Maestri del gusto | Slow Food, 2006 |
| Grazia Maria Gori Crocicchi | Una vita per la scuola | Il ponte vecchio, 2000 |
| AA VV | Cibo viaggiando Itinerario Toscana, Umbria e Lazio | Edizione Sì |
| AA VV | Cibo viaggiando Tuscany and Umbria | Edizione Sì |
| Luca Pecorini | Lo chef alla Coop | Giunti Editore, 2004 |
| AA VV | I formaggi del cilento | Anfose |
| AA VV | Le valli degli antichi sapori | Comunità montana, 2000 |
| Nicola Savini,
Serafino Camilli |
Le strade del vino piceno | Enoteca italiana, 1997 |
| Renzo Moschini | Parchi | ERGA, 2004 |
| Renzo Moschini | Le istituzioni e la gestione delle aree protette | Tagete Edizioni |
| Ornella Nembi | Storia del Teatro Metastasio volume 1 | Angelo Pontecorboli Editore, 1995 |
| Paolo Lucchesini | Storia del Teatro Metastasio volume 1 | Storia del Teatro Metastasio volume 1 |
| AA VV | Alphabetical list of exhibitors | Verona Fiere, 1996 |
| AA VV | I vini delle Marche | Regione Marche, 2004 |
| AA VV | Tessere Cultura | Tessere Cultura, 2004 |
| AA VV | Agricoltura | Regione Campania |
| Maria Pia Angelotti | Le briciole di Pollicino | Regione Marche, 2000 |
| AA VV | Dove l’ospitalità parla italiano | L’Austria per l’Italia |
| AA VV | La ristorazione scolastica: prospettive future quaderno 5 | Rubbettino industrie grafiche ed edizionali |
| AA VV | Formaggio 2°livello | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Dolci, cioccolato, miele e confetture | Slow Food, 2004 |
| AA VV | Funghi e Tatufi | Slow Food, 2005 |
| AA VV | Giustizia e sviluppo | Regione Toscana, 2000 |
| AA VV | Pesce | Slow Food ,2003 |
| AA VV | Abruzzo guida al
Trekking equestre |
Abruzzo editore, 1996 |
| AA VV | Ordinamento dei parchinazionali | Provincia di Trento |
| AA VV | Corso aggiornamento in materia di serviziodi sviluppo agricolo | Regione Toscana, 1990 |
| AA VV | Val di Bisenzio | Provincia di Prato |
| AA VV | Giustizia e sviluppo | Regione Toscana, 2000 |
| Regione Toscana | Bacino del fiume Arno | Regione Toscana, 2005 |
| Regione Toscana | Bacino del fiume Ombrone | Regione Toscana, 2005 |
| Regione Toscana | Bacino Toscana costa | Regione Toscana, 2005 |
| Regione Toscana | Bacino del fiume Magra, Reno, Po, Lamone-Montone | Regione Toscana, 2005 |
| Regione Toscana | Bacino del fiume Fiora, Tevere, Conca e Marecchia | Regione Toscana, 2005 |
| Anna Guerrini | Per un approccio all’auto, aiuto nell’esperienza tedesca | Arci regionale Toscana |
| Giuliano Cannata | I fiumi della terra e del tempo | Franco Angeli, 1986 |
| Giacomo Becattini | The caterpillar and the butterfly | Felice Le Monnier Firenze, 2001 |
| AA VV | Ecologia e caccia | Editori riuniti, 1974 |
| Slow Food | Presidi Slow Food | Slow Food, 2006 |
| Paolo Pellegrini | Il gusto del viaggio | Regione Toscana, 2004 |
| AA VV | Etruschi nell’alto Lazio | Regione Lazio, 1988 |
| Regione Toscana | I corpi idrici sotterranei | Regione Toscana, 2008 |
| AA VV | Guida stradale comune di Prato | Edizione Pentalinea |
| Rolando Caciolli | Storia della istituzione della provincia di Prato | Edizioni del palazzo |
| Emily Brontè | Cime tempestose | Mondadori
Deagostini |
| Elsa Morante | L’isola di Arturo | Mondadori
Deagostini |
| Judith Krantz | La figlia di Mistral | Mondadori
Deagostini |
| Luciano de Crescenzo | Elena, Elena, Amore mio | Mondadori
Deagostini |
| Ernest Hemingway | Il vecchio e il mare | Mondadori
Deagostini |
| Leonarda Sciascia | A ciascuno il suo | Mondadori
Deagostini |
| AA VV | Il soldato con la pistola ad acqua | L’unità |
| Giuliano Cervi | Nei borghi del parco | Parco del gigante |
| Emanuele Fucecchi | Glob Glob | Emi |
| Michele di Sabato | Dalla diffida alla pena di morte | Pentalinea |
| G.Mugnaini | Prato | Edizioni del Palazzo |
| Michele di Sabato | Ricerche e documenti sulla resistenza pratese | Pentalinea |
| R.Cianchi | La scuola comunale di musica a Prato dal 1748 al 1998 | Pentalinea |
| Arturo Foschi | Valle sabina, valle del licenza | Osanna Venosa |
| Bartolomeo Verdicchio
Luigi Bichi |
Senesi al monte e contadini a’ paschi | Editrice Don Chisciotte |
| Tony Wolf | Storie del bosco di gnomi, di giganti, di fate, di folletti e di draghi | Dami Editore |
| AA VV | Il libro delle scoperte | Dami Editore |
| AA VV | Il teatro del cielo | Cahiers |
| La biblioteca dell’orso | Civitas veri sive morum | Phenix editions |
| AA VV | Lezioni di cioccolato | Vernio, 2006 |
| AA VV | Pittura su viso | Usborne |
| Walt Disney | Pippo e la bella lea | Walt Disney |
| Walt Disney | Topolino e l’elefante | Walt Disney |
| AA VV | Le favole di Esopo | Edibimbi |
| R.L.Stevenson | Avventura nell’isola tesoro | G.ED Edizioni |
| AA VV | Il piccolo ciabattino e… | Edizioni Laurus |
| AA VV | L’allegra fattoria | Dami Editore |
| AA VV | Animali della fattoria | Edizioni Laurus |
| AA VV | Buon Natale | La Cinciallegra Editrice |
| James M.Barrie | Peter Pan | Alberto Peruzzo |
| Walt Disney | Quanti problemi | Walt Disney |
| Natalie Nath Monique | Teo lezioni di musica | Edizioni EL |
| AA VV | La storia di Samuel Baffetti | Sperling e Kupfer |
| AA VV | Alfabeti e re degli animali | Edizione Primavera |
| Isidro Sanchez
Carme Peris |
Gli alberi da frutto | Edizioni Edison |
| AA VV | Le fate e le altre fiabe | Edizioni Mondadori |
| AA VV | Impariamo a contare | Edizione Primavera |
| AA VV | Impariamo a contare | Edizione Primavera |
| R.L.Stine | Piccoli brividi
Il pianoforte impazzito |
Editore Mondadori |
| AA VV | La cucina dell’Argentina | APS Editoriale |
| Jill Norman | Marmellate e conserve di frutta | Deagostini |
| AA VV | La cucina della Jugoslavia | APS Editoriale |
| AA VV | La cucina del Brasile | APS Editoriale |
| R.L.Stine | Piccoli brividi
Gli orrori di shock street |
Mondadori |
| R.L.Stine | Piccoli brividi
I prigionieri della torre |
Mondadori |
| R.L.Stine | Piccoli brividi
Spaventapasseri viventi |
Mondadori |
| R.L.Stine | Piccoli brividi
Foto dal futuro |
Mondadori |
| Roald Dahl | Le streghe | Super Pocket |
| Koi Ikeno | Ransie la strega | Edizione star comics |
| J.K. Rowling | Harry e la Camera dei Segreti | Salani Editore |
| Walt Disney | Missione segreta | Walt Disney |
| Rosie Rushton | Perchè tutto storto? | Mondadori |
| Sophie Motte | Bimbo va a nanna | Castelli in aria |
| Donna Letizia | Il saper vivere | Oscar manuali Mondadori |
| Somerset Maugham | Il fantasma nell’armadio | Garzanti |
| Aurelio Falleppini | L’uomo del Texas | Cepim |
| AA VV | Regione Toscana DGRT 225/2003 | Consorzio LaMMa |
| Marco Conigliani | La birra è… | Slow Food 1999 |
| Roberto Luciani | Chi pesca trova | Giunti,2004 |
| Slow Food | I presidi d’Italia | Slow Food 2004 |
| AA VV | Gli amici dei club tenco | Casabianca Grafica 2004 Sanremo |
| Walter Fortini | Carmignano territorio di vino | Comune di Carmignano 2002 |
| Slow Food | Piazza dei presidi | Slow Food 2003 |
| Lorenza Tessari | Alla scoperta dell’agricoltura trentina | Saturnia 2001 |
| Rotraud Degnier | Pesci e frutti di mare | Rizzoli 1991 |
| Enio Lucherini | Il fascismo e i libri | Tipolitografia Bisenzio 2004 |
| AA VV | Comunità montana alto Bisenzio | Provincia di Prato |
| AA VV | Lezione sul cioccolato del cardinale Girolamo Bardi dei conti di Vernio | Comune di Vernio 2006 |
| Slow Food | Sloow Food numero 7 | Slow Food 92 |
| Slow Food | Sloow Food Master italian cooking | Sloow Food 2002 |
| Slow Food | Italcook news 7 | Sloow Food |
| Slow Food | Schede di degustazione del formaggio | Sloow Food |
| Slow Food | L’Arca | Sloow Food 2000 |
| Slow Food | Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani | Sloow Food 2000 |
| Slow Food | Gambero Rosso | Sloow Food 98 |
| Slow Food | La luna nel piatto numero 3 | Sloow Food 98 |
| Slow Food | I Dieci anni di osterie d’Italia numero 4 | Sloow Food 99 |
| Slow Food | Mediterraneo a Torino numero 1 | Sloow Food 2000 |
| Slow Food | Sloow Food numero 3 | Sloow Food 95 |
| Slow Food | Sloow Food numero 4 | Sloow Food 95 |
| Slow Food | Sloow Food numero 2 | Sloow Food 97 |
| Slow Food | Sloow Food Leggi come mangi numero 8 | Sloow Food 91 |
| Tosco Andreini | Tosco Andreini | Maschietto e Mussolino 95 |
| AA VV | Non solo sfruttati o violenti | 2000 |
| Francesca Giovani | Sicuri sul lavoro? | Rosenberg e Sellier 2000 |
| AA VV | Saperi e Libertà | Laura Novati 2001 |
| AA VV | In testa ai miei pensieri | Tiziana Zannini 98 |
| Gerardo Leo | La scuola italiana sulle orme di Gianni Rodari | 2001 |
| AA VV | I diritti attuali | L’ Unità |
| Otello Lottini | Arte a palazzo orazziana | 2000 |
| Otello Lottini | Arte a palazzo orazziana | 2000 |
| AA VV | Elenco delle comunità residenziali per minori in Toscana | Istituto Innocenti |
| AA VV | Condizione dei minori in Toscana | Istituto Innocenti 2001 |
| AA VV | La comunità residenziale per minori in Toscana | Istituto Innocenti |
| AA VV | I Progetti nel 2002 | Istituto Innocenti 2004 |
| Maurizio Mazzotta | Il vallone del diavolo | Fantastilandia |
| AA VV | Coppie e bambini nelle adozioni nazionali e internazionali | Istituto Innocenti 2000 |
| AA VV | I Procedimenti civili dei minori in Toscana | Istituto Innocenti 2000 |
| Falchero,Giuntini,Nigro,Segreto | La storia dell’economia volume 1 | Edizioni Lativa 2003 |
| Falchero,Giuntini,Nigro,Segreto | La storia dell’economia volume 2 | Edizioni Lativa 2003 |
| Emanuele Fucecchi | Glob Glob | Editrice Missionaria Italiana |
| AA VV | Benvenuti Welcome | 1990 |
| AA VV | Tras-formazioni in corso | Istituto degli Innocenti 2002 |
| AA VV | Pianeta infanzia | Istituto degli Innocenti 1999 |
| Valdemaro Casini | Carmignano e il suo territorio | Edizioni Medicea |
| Roberto Franchini,Dario Guidi | Premesso che non sono razzista | Editori Riuniti |
| Nello Santini | Storia e storia | 1997 |
| AA VV | Rassegna bibliografica numero 2 | Istituto degli Innocenti 2001 |
| AA VV | Rassegna bibliografica numero 3 | Istituto degli Innocenti 2001 |
| AA VV | La sicilia dei presidi | Sloow Food |
| AA VV | La sicilia dei presidi | Sloow Food |
| Sarah Weiner | Le compagnon Slow Food | Sloow Food 2004 |
| AA VV | La Sicilia dei presidi | Slow Food |
| AA VV | Rassegna bibliografica n°3 | Istituti degli innocenti, 2001 |
| AA VV | La campagna dei presidi | Slow Food |
| Slow Food | I presidi internazionali | Slow Food |
| AA VV | La gestione dei servizi sociali | Comune di prato |
| Foenna Caciotti Tomada | L’albergo e il ristorante stella d’Italia | Hotel Flora Prato |
| AA VV | Rapporto sullo stato dell’ambiente | 2004 |
| AA VV | Viaggio nelle terre dei lucani | Le macine |
| AA VV | Limoni, limoni, limoni e… | Solagri terra delle sirene |
| AA VV | Malazzè | 2006 |
| AA VV | Un’avventura in Parlamento | Camera dei Deputati |
| AA VV | A tavola coi fichi secchi | Carmignano, 2008 |
| AA VV | L’invito al Piemonte | Le donne del vino |
| Pier Lorenzo Secchiari | L’allevamento degli ungulati | Università di Pisa |
| AA VV | Tutti diversi
Le opportunità per ciascuno |
Osservatorio provinciale pratese |
| AA VV | Lista dei vini | Enoteca italiana |
| Slow Food | Il Veneto dei presidi | Slow Food |
| AA VV | Atlante dei prodotti tipici dei parchi dell’Emilia Romagna | Slow Food |
| AA VV | Formaggi del Piemonte | Michelangelo Carta |
| AA VV | La carne bovina in Piemonte | Michelangelo Carta |
| AA VV | Carne suine del Piemonte | Michelangelo Carta |
| AA VV | Salone del gusto | Slow Food |
| AA VV | Pianta guida | Verona fiere |
| AA VV | Trent’anni di vino | Vinitaly |
| Margherita di Carlo,
Antonio Dominici |
Storia dell’arte | Mondadori |
| Domenico Gnoli | Centro per l’arte contemporanea Luigi Pecci | Centro arte Prato |
| Lorenzo Viani | La rabbia del genio | Mondadori |
| Gastone Breddo | La poesia dell’anima | Mondadori |
| Margherita Romagnoli | C’era una volta un mercante | Piano B Edizioni |
| Annalisa Marchi | S.Lucia, Paperino, Maliseti | Centro editoriale Toscana |
| Claudio Biscarini,
Gino Civitelli |
Guerra in Val d’Arbia | Comune di Monteroni d’Arbia |
| AA VV | Florovivaismo in Toscana | Regione Toscana |
| AA VV | La linea gotica nell’alta val di Bisenzio | Comune di Vernio |
| AA VV | Professione pasticciere | Le Monnier |
| AA VV | Professione sommelier | Le Monnier |
| AA VV | Professione enogastronomo | Le Monnier |
| Claudio Michettoni,
Paolo Rossetti |
Il banqueting.
Ricevimenti presso ville e dimore storiche |
Le Monnier, 2003 |
| Carlo Pagliarini | Castelli in aria | Ragazziarci, 1997 |
| AA VV | Linee guida per una sana alimentazione italiana | Regione Toscana, 1999 |
| AA VV | Il Mondo in versi | Anet, 2003 |
| Valdemaro Casini | Carmignano e il suo territorio | Ed. Medicea, 1999 |
| AA VV | Rapporto sullo stato dell’ambiente e della sostenibilità della provincia di Prato | Regione Toscana, 2004 |
| AA VV | Rapporto sullo stato dell’ambiente e della sostenibilità della provincia di Prato | Regione Toscana, 2004 |
| AA VV | Atti convegno nazionale differenti sensibilità | Arci, 2000 |
| AA VV | Cesenatico da scoprire.
La storia, l’ospitalità e i sapori di un borgo di mare |
Gruppo editoriale delfo, 2002 |
| Santè Nutrition Selection Diffusion | Potential N.
La vita al massimo del suo potenziale |
Uniprint |
| Giuseppe Saccomandi,
Fosco Villoresi |
Umbria. Una terra per vivere: Agriturismo, paesaggio e prodotti tipici | Litograf, 2003 |
| AA VV | Parchi gioco, arredo urbano | P.&G. (Piero e Gianni cooperativa sociale) |
| Marco Banci | Prato. Paesaggi e atmosfere | Cambi editore, 2007 |
| AA VV | Le aziende. Oil farms, 2005-2006 | DBV, 2006 |
| Giuseppe Severi | Acca’ dueO’. E’ di scena l’acqua | Fatatrac, 1989 |
| Echichard Jedicke | Specchi d’acqua, stagni acquitrini e paludi | Ulissedizioni, 1989 |
| AA VV | I menù del porto | Touring editore, 2003 |
| AA VV | Roma in tavola. Breviario della cucina romanesca | Arm |
| Carlo Pagliarini | Bambini in città | Ed. Era nuova, 2000 |
| AA VV | Termafutura | Regione Toscana |
| La cucina italiana | Salumi italiani | Quadratum, 2002 |
| AA VV | Cilento life. Azione di riforestazione dei territori percorsi dal fuoco | Life |
| Accademia del miele | Il mondo di Milly | Labanti e Nanni |
| AA VV | La piccola guida del calice | Slow Food |
| AA VV | Guida allo speck | Camera di Commercio di Bolzano |
| AA VV | I quaderni. Osservatorio politiche giovanili | |
| AA VV | Toscana. Farmhouse | Arsia |
| Umberto Mannucci,
Adriana Pagliai |
Prato. Genio e sapori | Comune di Prato |
| AA VV | Agropark. Il sistema delle aree protette in Toscana | Cia Toscana, 2000 |
| AA VV | Salone internazionale del gusto, 2006 | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Le carni di pregio | |
| AA VV | La riserva naturale, acquerino, Cantagallo | |
| Neri,
Tinelli |
Guida per gli insegnati delle scuole materne: L’identià e l’autonomia (vol. 1) | Fabbri, 1991 |
| AA VV | Banca dati : Attività di educazione ambientale 1985-1995 | 1997 |
| AA VV | Disposizioni per la promozione di diritti e opportunità | 1999 |
| AA VV | Costituzione per l’Europa | 2003 |
| AA VV | Toscana: Itinerari del vino e del gusto | Regione Toscana, 2004 |
| Bossi,
Maraschio |
Io parlo da cittadino | Regione Toscana, 2008 |
| Nistri A.
Fancelli E. Vanni S. |
Anfibi e rettili | Le balze, 2005 |
| AA VV | Molluschi, pesci e crostacei | Le balze, 2005 |
| Ricceri Carlo,
Fancelli Elisabetta |
Specie vegetali | Le balze, 2006 |
| AA VV | 60 testimonianze partigiane | Zoolibri, 2005 |
| AA VV | Continuità didattica fra scuola media di I e II | Litografia IP Firenze, 2001 |
| AA VV | Grado 1994/95 – 1998/99 | |
| Flavio Maracchia | Come un pinguino | Paoline Editore, 2006 |
| AA VV | Strumenti per l’educazione alimentare | Giunti Editore, 2004 |
| AA VV | Saperi e libertà | Associazione italiana Editori, 2001 |
| AA VV | Tutti pazzi per la frutta! | Ministero politiche agricole, alimentari e forestali |
| AA VV | La mostra fotografica | 2011 |
| AA VV | I fichi secchi di Carmignano | Martini editore, 2008 |
| Boscato C.
Naldi G. Piana M. |
Grandi mieli d’Italia | Slow Food, 2012 |
| AA VV | Guida tre gocce d’oro 2012 | |
| AA VV | Civilità mediterraneo 1 | Editoriale scientifica, 1991 |
| AA VV | Civilità mediterraneo 2 | Editoriale scientifica, 1991 |
| AA VV | Guida del candidato: Programma Socrates | Comunità Europea, 2000 |
| AA VV | Rapporto 2011 sulle produzioni agroalimentari italiane | Ismea, 2011 |
| AA VV | Dop, Igp, Stg | |
| AA VV | Un piano per l’infanzia: per dare voce ai bambini e alle bambine | 2002 |
| Carlo Francalancia | Itinerari Agrituristici | Comunità Montana dell’Esino – Frasassi |
| AA VV | Il modello rurale europeo | 2000-2001 |
| AA VV | La cooperazione transnazionale tra territori rurali | 1999 |
| AA VV | Temi catalizzatori sviluppo territoriale integrato | 2000 |
| AA VV | Cultura che nutre. Quaderno operativo | Giunti editore |
| AA VV | Il verde n° 15 | Offset 81, 1988
Litografia Firenze |
| AA VV | Il verde n° 14 | Offset 81, 1988
Litografia Firenze |
| AA VV | Il verde | Offset 81, 1988
Litografia Firenze |
| AA VV | Il verde n° 16/17 | Editoriale Pulci 1988 |
| AA VV | Il verde n° 11 | Offset 81, 1988
Litografia Firenze |
| AA VV | Il verde n° 12 | Offset 81, 1988
Litografia Firenze |
| AA VV | Il verde n° 18 | Editoriale Pulci 1988 |
| AA VV | Il verde n° 19 | B.M.B Firenze 1988 |
| AA VV | Il verde | B.M.B Firenze 1988 |
| AA VV | Le carni italiane di pregio | Tipolitografia Grifo 2001 |
| Enrico Fumagalli | Novarese in bici a pelo d’acqua | Fioratti Editore |
| AA VV | A spasso nel Novarese con Alessandro Antonelli | Fioratti Editore |
| AA VV | Prix Slow Food Naples 2003 pour le defense de la biodiversitè | Slow Food |
| Giacomo Becattini | Il bruco e la farfalla | Le Monnier 2000 |
| AA VV | Torino e provincia | Touring club italiano |
| Irpet | Immagini da ventisette secoli | 1981 |
| AA VV | Ristorazione scolastica: prospettive future | Ismea |
| AA VV | Guida al bere bene | |
| Vittorio Castellani | Guida alle cucine del mondo in Italia | Domus 2003 |
| AA VV | Itinerari alla scoperta della Regione | Altrastampa 2005 |
| Cristina Serra,
Giovanni Ferraiolo |
Organismi geneticamente modificati e il loro impatto sulla società | Ergon 2002 |
| AA VV | La rete delle università di Terra Madre | Sloow Food 2006 |
| AA VV | Progetto di educazione alimentare, sensoriale e del gusto (Viareggio 2007-2008) | Arti grafiche, 2009 |
| Stefania Tosini | Abbiamo tempo | Comunica, 2001 |
| AA VV | L’arca e i presidi | Slow Food |
| AA VV | Guida ai vini doc della provincia di Torino | L’artistica di Savigliano, 2006 |
| AA VV | Guida all’artigianato artistico e tradizionale in Toscana | Mandragora, 2004 |
| Carlo Pagliarini | Bambini di città | Era nuova |
| Barbaresi,
Cerretelli |
Guida di Prato | De Agostini, 1997 |
| AA VV | Toscana Slow | Slow Food, 2001 |
| AA VV | Enogastronomia, Arte e natura nelle province di Avellino, Benevento e caserta | Union printing, 2006 |
| AA VV | Artigianato alimentare | Michelangelo Carta |
| Adriana Pagliai,
Ilaria Moschini |
Prato: itinerario per il turismo scolastico | APT 2004 |
| Walter Fortini | Carmignano: territorio di vino | Enoturismo |
| AA VV | Campagna amica | Coldiretti Piemonte 2004/2005 |
| Giacomo Petracchi | La coltivazione del fico | Comune di Carmignano |
| AA VV | Toscana slow | Slow Food, 2003 |
| AA VV | The slow food companion | Slow Food, 2003 |
| AA VV | Il vigneto delle Marche | |
| Touring club | Guida toscana | Touring Editore 2002 |
| Leonardo Romanelli | Ricette della montagna fiorentina | Aska 2006 |
| Valdemaro Casini | Carmignano e il suo territorio | Medicea 1999 |
| Vannucchi,
Contini, Parretti |
Manuale per l’alimentarista | Tipografia nova 1999 |
| Vannucchi,
Contini, Parretti |
Manuale per l’alimentarista | Tipografia nova 1999 |
| AA VV | I presidi Slow Food a San Rossore | Slow Food |
| Mannucci,
Pagliai |
Menu di Prato | Apt 2006 |
| AA VV | Tutela e valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locali in Toscana | Lcd 2006 |
| AA VV | Mugello turismo | |
| AA VV | Allevamento caprino nel parco nazionale del Cilento | Ars |
| AA VV | Suggestioni e immagini di un viaggio | Litocoop 2004 |
| AA VV | Incontro dei sensi | |
| Slow Food | Slow Fish Genova | Slow Food 2004 |
| AA VV | Nella nostra terra: Il sapore è valore | 2006 |
| AA VV | Agricoltura biologica | 2002 |
| N. Baumann,
M. Foremann |
Storie di cucina | E.Elle 1991 |
| AA VV | A scuola con più gusto | Tipolitografia spoletina |
| AA VV | A scuola con più gusto | Tipolitografia spoletina |
| L. Giuliano | Il limone IGP costa d’Amalfi | Grafica Metelliana |
| Nicola Perullo | Vino: primo livello | Slow Food 2001 |
| AA VV | Negozi e mercati storici e di tradizione | Regione toscana 2004 |
| AA VV | Umbria agriturismi | Agenzia di promozione turistica dell’Umbria 2004 |
| AA VV | Le imprese olivicole e la multifunzionalità | |
| AA VV | Un prato di fiabe | Le polene 2002 |
| AA VV | Il riso italiano in 40 torte, dolci e salate | Grafica santhiatese 2003 |
| AA VV | Il riso italiano in 40 torte, dolci e salate | Grafica santhiatese 2003 |
| AA VV | Il riso italiano in 40 primi piatti | Grafica santhiatese 2002 |
| AA VV | Il riso italiano in 40 insalate e piatti unici | Grafica santhiatese 2003 |
| AA VV | Il riso italiano in 40 insalate e piatti unici | Grafica santhiatese 2003 |
| Slow Food | Tutti a tavola | Slow Food Editore |
| Slow Food | Il gusto di saperne di più | Slow Food 2004 |
| AA VV | Il caffè | Quadratum 1996 |
| AA VV | Le ricette | Grafiche RDL |
| Slow Food | Come non farci mangiare dal cibo | Slow Food 1996 |
| Marco Bolasco | Birra | Slow Food 2004 |
| Nicola Perullo | Vino | Slow Food 2001 |
| AA VV | Terra Madre 2008 | Slow Food 2008 |
| AA VV | Distillati, liquori, birra e prodotti di torrefazione | Regione Piemonte, 2004 |
| AA VV | Distillati, liquori, birra e prodotti di torrefazione | Regione Piemonte, 2004 |
| AA VV | Caseario | Regione Piemonte, 2004 |
| AA VV | Pasticerria fresca e secca.
Gelato |
Regione Piemonte, 2004 |
| AA VV | Cioccolato, caramello, torrone | Regione Piemonte, 2004 |
| AA VV | Quattro anni, a difesa della biodiversità | Slow Food |
| Delfo | Cesenatico da scoprire | A.RI.CE. 2002 |
| AA VV | Il parco regionale dell’alto appennino reggiano | Regione Emilia-Romagna, 1994 |
| Federico Lucarini | Governare il Municipio | Quodlibet, 2004 |
| Ferdinando Drofenik | Come riacquistare e proteggere la propria salute? | Il messaggero |
| AA VV | Carta turistica Prato | Provincia di Prato |
| AA VV | Cultura che nutre (3 volumi) | ISMEA |
| Roberto Massini | Cultura che nutre quaderno 4 | ISMEA |
| Roberto Massini | Cultura che nutre quaderno 4 | ISMEA |
| ISMEA | Cultura che nutre quaderno 3 | ISMEA, 2000 |
| Giorgio Celli | Cultura che nutre quaderno 2 | ISMEA, 1999 |
| Corrodo Barberis | Cultura che nutre quaderno 1 | ISMEA, 2000 |
| AA VV | L’olivo e l’olio | Comune di Montorio Romano |
| AA VV | La terra, il frutto, il mercato vol.1 | ISMEA, 1999 |
| AA VV | A tavola con gusto e cultura vol.3 | ISMEA, 1999 |
| AA VV | Atmosfere e carattere | Provincia di Termi |
| Valdemaro Casini | Carmignano e il suo territorio | Edizioni Medicee, 1999 |
| AA VV | Lo statuto di Popiglio 1599 | Comune di Piteglio, 1999 |
| AA VV | La tavola ittica toscana | CE.S.I.T. |
| Beniamino Siboti | Da noi in campagna | Giunti editore |
| AA VV | Cultura che nutre | ISMEA, 1999 |
| Mimmo Pelagalli | I grandi formaggi della Campania | Il sole 24 ore |
| AA VV | Oggi cucinano i bambini | Baule volante |
| AA VV | Salone del gusto | Slow Food, 1998 |
| AA VV | Sapori di un tempo | Slow Food, 2000-2001 |
| AA VV | Carmignano da’ fichi | Slow Food |
| AA VV | Terra Madre | Slow Food |
| AA VV | Toscana Slow | Slow Food, 2003 |
| AA VV | I vini della Regione Marche | Regione Marche Assessorato Agricoltura |
| AA VV | Piccoli con gusto | Slow Food |
| AA VV | Progettazione e realizzazione di impianti di arboricoltura da legno | ARSIA |
| AA VV | Enciclopedia del ‘900 | Treccani |
| AA VV | Terra Madre | Slow Food, 2006 |
| AA VV | Atlante dei prodotti tradizionali dell’Abruzzo | ARSIA |
| AA VV | Tutela della valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locale in Toscana | ARSIA |
| AA VV | Tutela della valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locale in Toscana | ARSIA |
| AA VV | I prodotti tradizionali della Toscana vol.1 e 2 | ARSI |
| AA VV | Slow 41 | Slow Food |
| AA VV | Wim Delvoye (fabrica) | C. Arte Prato |
| Massimo Moretti | Tesi di dottorato di ricerca | Massimo Moretti |
| S. Santoni,
W. Ohashi |
Oloshiatsu | Orsa maggiore |
| AA VV | Guida all’andar lento | Arte continua |
| Alberto Siliotti | Egitto: tempi, uomini e dei | White Star |
| Sarah kochav | Israele | White Star |
| Robert J. Moore | Indiani d’America | White Star |
| Paolo Novaresio | Uomini verso l’ignoto | White Star |
| Maria Longhena,
Walter Alva |
Antico Perù | White Star |
| Furio Durando | Antica Grecia | White Star |
| Fabio Bourbon | Terra Santa (ieri e oggi) | White Star |
| Ruggero Leonardi | Martino nello stagno c’è un postino | Giunti editore |
| AA VV | L’arca | L’arca edizioni |
| Joves Creadors Europeus | La biennal di Barcelona | Ajuntament de Barcelona, 1989 |
| Annalisa Marchi | Usella | Comune di Vaiano, Vernio e Cantagallo, 1998 |
| Franco Riccomini | Società ginnastica Etruria | Comune di Prato |
| AA VV | Collezione permanente | Centro per l’arte contemporanea Luigi Pecci |
| AA VV | Il Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi a Prato | Giunti, 2004 |
| AA VV | Valtellina, terra di vigne | Comune di Prato |
| AA VV | Spazi ’88 | Electa, 1988 |
| AA VV | Europa oggi | Electa, 1988 |
| AA VV | Cambiare l’Europa | Arci, 2002 |
| AA VV | La viticoltura assistita al satellite | |
| AA VV | Scuolando: Guida al sistema scolastico di Prato | Comune di Prato |
| AA VV | Manuale di immagine | Ente Parco Nazionale del Vesuvio |
| Pitt Koch | Terra di Siena.
Terra del Mondo |
Comitato provinciale turismo della provincia di Siena |
| AA VV | Specie vegetali protette nella provincia di Prato | Provincia Prato, 2002 |
| AA VV | Girovagando: turismo e tempo libero in provincia di Arezzo | ARSIA |
| AA VV | Le voci del tempo | Ed. comunica, 2001 |
| AA VV | Cambia il tempo | Ed. comunica, 2001 |
| AA VV | Cartina della provincia di Prato | Provincia di Prato |
| T. Boretti,
M. Mescolini, E.S. Ricci, J. Scudieri |
Parco delle cascine: un tesoro da svelare | Comune di Prato |
| A.Centauro | Le antiche mura di Prato: un futuro per la città | Lalli editore, 2003 |
| A.Centauro | Le antiche mura di Prato: un futuro per la città | Lalli editore, 2003 |
| AA VV | Il museo del tessuto di Prato nell’ex fabbrica “Campolmi” | Ed. polistampa, 2003 |
| N. Salimbeni,
A. Lomaglio |
Rumore degli spazi | Il poligrafo, 2001 |
| AA VV | 2° conferenza di programmazione del piano territoriale di coordinamento della provincia di Prato | Provincia di Prato, 2002 |
| AA VV | Cibo viaggiando | Edizioni sì, 2006 |
| AA VV | Toscana Slow, itinerari golosi tra agricoltura, arte e qualità di vita | Slow Food |
| AA VV | Schede degustazione formaggio | Slow Food |
| AA VV | Quaderno del corso formaggio 1° livello | Slow Food |
| AA VV | La bussola del buongustaio | Asperia, 1998 |
| AA VV | Orvieto con gusto | Slow Food, 2002 |
| AA VV | Memory con la frutta | |
| AA VV | Cartina del Piemonte | |
| AA VV | La qualità certificata.
I prodotti Dop e Igp in Toscana |
ARSIA |
| AA VV | Salone del gusto, Torino | Slow Food |
| AA VV | Fontina | |
| Pino Polo | Futbol: la partita di scopone | Quaderni senzafondi, 1996 |
| AA VV | La pipa:più rito che piacere di fumo | Fit |
| Aldo Cecchi | L’organizzazione della posta militare italiana in Russia | Quaderni di storia postale |
| Lelio Lagorio | Città e Regione | Sansoni 1975 |
| AA VV | Segnali di pace:
Guida alle obiezioni di coscienza |
Federazione dei verdi |
| Franco Riccomini | Società ginnastica etruria | Comunità di Prato |
| Anna Guerrini | Per un approccio all’auto aiuto nell’esperienza tedesca | L’unità |
| AA VV | Grande enciclopedia per ragazzi animali volume 1 | La biblioteca di Repubblica |
| Vittorio Cogliati | Professione ambiente | La nuova ecologia |
| AA VV | Guida per l’amministrazione locale | Editrice cel |
| AA VV | L’eccezionale quotidiano | L’unità |
| Luciano Minerva | Immagini dallo sport | Edizioni arci |
| AA VV | Come cambia la vita dei bambini | Edizioni arci |
| AA VV | Alcol e Rom | Edizioni arci |
| Julian Schnabel | Museo d’arte contemporaneo Prato | Mondadori |
| Regione Toscana | Rapporto sullo stato dell’ambiente in toscana | Arpat 1997 |
| AA VV | Tutela del bambino e famiglia “invisibile” | Edizioni arci |
| AA VV | Se vince Gorbaciov | L’unità |
| AA VV | Documentary and educational film | 1970 |
| Florianna Giovannini
Bertoni |
Merceologia due | Edizione medicea |
| Comune di Prato | Il materiale archeologico nel palazzo pretorio | Comune di Prato |
| AA VV | Tosco Andreini | Maschietto e Musolino |
| Alfredo Panzini | Novelline divertenti | Giunti marzocco |
| Comune di Prato | Informazione e comune | Ufficio statistica |
| Luciano Senatori | Vent’anni di vita dell’arci | Arci |
| Manfred Mai | Solo per un giorno | Piemme Junior |
| Gianluigi Berti | Fiabe e racconti di San Marino | La scuola |
| Oda Taro | Pandi al mare | Dami editore |
| AA VV | Il folletto della pizza | La coccinella |
| Giuseppe Natale | L’allegro sole bambino | Arciragazzi |
| H.C Andersen | Il soldatino di piombo | Alberto Peruzzo |
| Giuseppe Gregori | Il movimento operaio dell’area pratese | Apuana |
| AA VV | Democrazia e diritto | Bompiani |
| AA VV | Droga: una sfida per la sinistra | Società interstampa |
| Fulvio Tomizza | L’ereditiera veneziana | Bompiani |
| Gianni Rodari | Il libro degli errori | Einaudi |
| Lucio Toth | Chiesa e movimento cattolico nell’Italia contemporanea | Deagostini |
| Isabella Papitto Casini | Alba di maggio | Arci |
| Truman Capote | Il giorno del ringraziamento | Mondadori |
| Roberto Goitre | Cantar leggendo | Edizioni Suvini Zerboni |
| Rodolfo Venditti | L’obiezione di coscienza al servizio militare | Giuffrè editore |
| Collins Giunti | Dizionario inglese-italiano e italiano-inglese | Collins |
| AA VV | Il vento sull’erba nuova | Salani narrativa |
| AA VV | Polish Documentary and educational films 1967 | Film Polski |
| AA VV | Polish Documentary and educational films 1971 | Film Polski |
| AA VV | Polish Documentary and educational films 1966 | Film Polski |
| Doriano Cirri | Progetti,musica,teatro e animazione | Arci |
| AA VV | Istituto superiore di comunicazione | Editorial project 1993 |
| Cesfor e Arci-caccia | Programmazione,pianificazione e gestione faunistico-venatoria | Comune Castelnuovo Garfagnana |
| Jonathan Swift | I viaggi di Gulliver | Biblioteca dei ragazzi |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Religioni | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Architettura del XX secolo | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Politica | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Fisica | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Il comico | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Piante e animali | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: L’informazione | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Letterature delle americhe | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Filosofia | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Architettura e società | Jaca Book |
| AA VV | Egitto copto | Jaca Book |
| AA VV | Castelli medievali d’Europa | Jaca Book |
| AA VV | Le origini dell’uomo | Jaca Book |
| AA VV | Orienti cristiani | Jaca Book |
| AA VV | Icone | Jaca Book |
| AA VV | Cantieri medievali | Jaca Book |
| AA VV | L’arte del medioevo | Jaca Book |
| AA VV | Atlante storico della cultura medioevale | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Arti minori | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Danza e balletto | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Letteratura dell’Africa | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Storia dell’Europa moderna | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: L’Europa del Medioevo e del Rinascimento | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Storia della medicina | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: L’arte | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: La civiltà Bizantina | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Antichità classica | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Storia della musica A-F | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Storia della musica G-Z | Jaca Book |
| AA VV | Enciclopedia tematica: Paleoantropologia | Jaca Book |
| Slow Food | Immagini del gusto | Slow Food |
| Aldiviero Capuccini | Le cascine di Tavola | Edicolor |
| Provincia di Prato | Biodversità in provincia di Prato: Anfibi e rettili | Provincia di Prato |
| Provincia di Prato | Biodversità in provincia di Prato: Molluschi, pesci e crostacei | Provincia di Prato |
| Provincia di Prato | Biodiversità in provincia di Prato: Specie vegetali | Provincia di Prato |
| Regione Toscana | La memoria delle mani | Arsta |
| Giampiero Nigro | Dalla dispensa alla tavola | Gruppo Editoriale |
| Cometto,
Columbo |
Corso avanzato di laboratorio dei servizi di cucina | Markes |
| Comune di Viareggio | I giovani nella vita pubblica del paese | 51° edizione |
| Regione Toscana | Il gusto si fa strada | Regione Toscana |
| Anselmo Cassini | Poesia e religione del cibo | StudioLt2 edizioni |
| Anselmo Cassini | Poesia e religione del cibo | StudioLt2 edizioni |
| Angelo Vigliotti | Cibo e affettività | Giordano Editore |
| Tania Velmans,
Adriano Alpago Novello |
L’arte della geografia | Jaca Book, 1997 |
| Michel Delahoutre | Arte indiana | Jaca Book, 1996 |
| Christine Kontler | Arte cinese | Jaca Book, 2000 |
| Eduardo Matos Moctezuma | Aztechi | Jaca Book, 2000 |
| Ivan Bargna | Arte africana | Jaca Book, 1998 |
| AA VV | Atlante storico della Bibbia | Jaca Book, 2004 |
| David Roberts | Egitto | White Star |
| Maria Antonia | Tibet | White Star |
| Maria Longhena | Antico Messico | White Star |
| AA VV | Premiata salumeria italiana numero 3 | Parma, 2013 |
| AA VV | Premiata salumeria italiana numero 2 | Parma, 2013 |
| AA VV | Premiata salumeria italiana numero 5 | Parma, 2013 |
| AA VV | Premiata salumeria italiana numero 4 | Parma, 2013 |
| AA VV | L’olivo in Toscana | Regione Toscana, 2001 |
| AA VV | Le pesche di Prato | Claudio Martini, 2006 |
| Slow Food | Quaderno di educazione alimentare | Slow Food |
| AA VV | Guida per l’attivazione | ARSIA, 2008 |
| Francesca Bardelli | Storia del vivaismo a Pistoia | Etruria Editrice |
| Elena Fantoni,
Roberto Narducci |
Gli olivi e l’olio del monte pisano | Edizioni ETS, 2013 |
| Maria Pia Mannini | Il potere dello sguardo | Comune di Prato, 2011 |
| AA VV | Il germoplasma viticolo della Toscana | ARSIA, 2008 |
| AA VV | Florovivaismo in Toscana | Regione Toscana, 2000 |
| Tiziana Nasolini | Le fattorie didattiche italiane | Provincia Forlì, Cesena, 2000 |
| AA VV | Selezione degli oli | Regione Toscana 2012/2013 |
| AA VV | Le collezioni del germoplasma vegetale toscano | ARSIA, 2005 |
| Valdemaro Casini | Carmignano e il suo territorio | EMF, 1999 |
| AA VV | Il parco dei castelli romani | Provincia Roma |
| AA VV | Il paniere lucchese | Regione Toscana |
| Pierluigi Mariotti,
Giancarlo Roselli |
Il genoplasma del ciliegio | Ivalsa, 2004 |
| AA VV | Dalla salute degli animali, alimenti sicuri per i cittadini | Regione Toscana, 2006 |
| Antonio Cimato | Olivo e olio | ARSIA, 2000 |
| AA VV | La lepre | Giunta Regionale, 1992 |
| Slow Food | The guardians of bioversity | Slow Food, 2009 |
| AA VV | Il gusto fa strada | Regione Toscana, 2008 |
| AA VV | Il gusto fa strada | Regione Toscana, 2008 |
| Antonio Catalfi | Media giovani e vino | I fogli di Bacco, 2005 |
| AA VV | La nuova ecologia: Il rosso e il verde | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Il seme avvelenato | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Chiuditi cielo | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: La stangatina | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: L’angelo della notte | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Vietato ai minori | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: L’altra acqua | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Processo al diesel | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Gli auto critici | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Ritratto di Ministro | EMAS |
| AA VV | La nuova ecologia: Un posto al polo | EMAS |
| Massimo Montanari | Cibi veloci,giudizi affrettati | Università di Bologna, 2004/2005 |
| AA VV | Agricoltura sociale e agricoltura di comunità 31 | ARSIA, 2007 |
| AA VV | Libro rosso dei macromiceti della Toscana 28 | ARSIA, 2006 |
| AA VV | Fauna Toscana 24 | ARSIA, 2003 |
| AA VV | Il germoplasma del ciliegio 1 | ARSIA, 1999 |
| AA VV | Il germoplasma del pesco 4 | ARSIA, 2000 |
| AA VV | Le collezioni del germoplasma toscano vegetale 8 | ARSIA, 2005 |
| AA VV | Viticultura sostenibile | Provicinai di Firenze |
| Alessio Bartolini | La riserva naturale della palude di Fucecchio | Regione Toscana, 2007 |
| Antonio Bassini,
Massimiliano Marziali, Sergio Palazzoni |
I funghi: Conoscerli e rispettarli | Provincia di Firenze |
| AA VV | Funghi che degradano il legno | Silvatica editore, 2004 |
| AA VV | Gli extravergini di oliva di Firenze | Camera del Commercio di Firenze, 2011 |
| AA VV | Prato e provincia: I tesori della città Montalbano,Val di Bisenzio | Touring Club italiano |
| AA VV | Prato: Storia arte | Azienda autonoma di turismo Prato, 1978 |
| Alex L. Shigo | L’arboricoltura moderna compendio | SIA (Società italiana arboricoltura) |
| AA VV | Guida agli Agriturismi della provincia di Lucca | Camera del Commercio, 2010 |
| Slow Food | Guida alle birre d’Italia | Slow Food Editore, 2009/2010 |
| AA VV | A “regolo” d’arte | Sarnus, 2011 |
| AA VV | Tuscany at the roots of taste, guide to places and flavours | Giunti, 2005 |
| AA VV | Almanacco della cooperazione nella pesca toscana | Regione Toscana, 2000 |
| Fabio Panerai | Carmignano: Quotidianità e istruzioni tra Ottocento e Novecento | Masso delle fate edizioni, 1999 |
| AA VV | La vendita diretta in provincia di Firenze | Camera del Commercio, 2009 |
| AA VV | Alfabeto toscano | Regione Toscana |
| Luca Acquarelli | Vino, identità e relazioni sociali | I fogli di Bacco, 2010 |
| Francesca Anichini,
Emanuela Paribeni |
Massaciuccoli romana | Felici Editore |
| AA VV | Selezione Regionale degli oli extravergini di oliva | Unioncamere, 2011 |
| Claudio Cerretelli,
Andrea Tradii |
Sguardi dal cielo: Il territorio pratese in cento foto aeree | Provincia di Prato, 2005 |
| Slow Food | Terra Madre: Il verbo del cuoco | Slow Food, 2011 |