La Fattoria di Lorenzo il Magnifico” di Marco Masseti
Bufali, pavoni, capre orientali, fenicotteri e tanto altro ancora. Moltissime le specie animali presenti nella Fattoria delle Cascine di Tavola ai tempi di Lorenzo il Magnifico, e passate in rassegna nel suo volume da Marco Masseti. Pubblicato dal Comune di Poggio a Caiano, dal Comune di Prato e dal Centro Educazione del Gusto, con il patrocinio di Slow Food Prato e in collaborazione con l’Associazione P.A.C.M.E., il libro ricostruisce la storia dell’innovativa gestione “aziendale” della tenuta ai tempi dei Medici.